Le Langhe sono una regione storica del Piemonte situata a cavallo delle province di Cuneo e di Savona, costituita da un esteso sistema collinare definito dal corso dei fiumi Tanaro, Belbo, Bormida di Millesimo e Bormida di Spigno.
Possiamo suddividerla in:
Bassa Langa: zona compresa fra il Tanaro a nord e il Belbo a sud, con quote genericamente inferiori ai 600 m; è la zona dell'Albese, dei vini e del tartufo (rinomato il bianco di Alba).

Alta Langa: è la zona al confine con la Liguria, con quote massime sui 750 m e un picco di 890 m nel comune di Mombarcaro; qui dominano i boschi.
Oltre che per la spiccata operosità nel terziario, la zona si distingue per la sua rinomata produzione vinicola: celebri in tutto il mondo sono i vini prodotti nelle Langhe, in particolare i rossi, tra cui spiccano:
Barolo
Nebbiolo
Barbaresco
Dolcetto d'Alba
Dolcetto di Dogliani
Altrettanto celebre il Tartufo Bianco di Alba, per il quale ogni anno si tiene nell'omonima città una fiera appositamente dedicata che richiama numerossissimi visitatori anche oltre i confini nazionali.

Ovunque si coltiva la nocciola Tonda Gentile delle Langhe, resa famosa dall'alta qualità e dal suo utilizzo in rinnomati prodotti conosciuti in tutto il mondo.

Numerosi anche i formaggi DOC.

Da alcuni anni la zona è celebre meta di turismo eno-gastronomico grazie ai suoi eccelenti prodotti ed anche artistico-culturale grazie alla bellezza dei paesaggi ed alla presenza di antichi castelli e monumenti in quasi tutto il territorio.

Attualmente è stata avanzata la proposta di candidatura al fine di includere il territorio delle Langhe insieme a quello di Monferrato e Roero nella lista del Patrimonio Mondiale dell'umanità dell'UNESCO.